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チーズソムリエが選んだチーズセット|ワインと一緒に

美味しく体にいいジュース

料理

梅ジュースは子供から年配の方まで親しまれる健康飲料です。簡単に作る事が出来るので、各家庭の味を出す事が出来ます。また梅ジュースは大量に作りおきしておく事が可能なので、スポーツや仕事の後の疲労回復に有効です。

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歯ごたえが特徴的

チーズ

もちもちした食感が楽しい

つるんとつややかな表面で、食べるともちもちした弾力が楽しいのがモッツァレラチーズです。赤いトマトと合わせ、バジルなどを入れた赤白緑の見た目もカラフルなインサラータ・カプレーゼが真っ先に思い浮かぶ食べ方として挙げられます。独特のクセも少ないモッツァレラは、生食にも向いているフレッシュチーズです。もちもちとした食感、さっぱりとした味わいでさまざまなサラダのレシピがあります。ミルキーな甘みもありますので、フルーツと合わせてハチミツをかけて食べても栄養バランス抜群です。もちろん、火を通してとろーりとしたクリーミーさを楽しめます。グラタンやピザ、パスタに合わせてもとてもおいしくいただけます。またつまみとしてワインと一緒にチーズを食べる人も多いでしょう。ワインにあうチーズもいろいろな種類があります。専門店が近くにないという人は通販を利用してみましょう。通販には、専門のソムリエが選んだワインに合うチーズセットが販売されており、自分で選ばなくても美味しい風味を味わうことができます。またワインと合うセットは贈りものとしても人気があるようです。

丸いのは引きちぎるから

モッツァレラチーズはイタリア発祥のチーズです。本格的なものは水牛の乳から作られますが、現在流通しているものは乳牛の乳から作られるものがほとんどとなっています。水牛の乳は貴重なので高価になってしまいますが、牛乳から作るものと風味が大きく異なってきます。モッツアレラとはイタリア語でちぎるという意味です。その名前の通り、引きちぎるようにしてお餅のように丸めて作られています。もちろん、牛乳から作られるモッツァレラチーズですから、牛乳に含まれる栄養もたくさん詰まっています。人間の身体を維持していくために必要なたんぱく質や必須アミノ酸、カルシウムも豊富に含まれているのです。100gあたりのカロリーも250kcalと少なめで、よりうれしい点としてあげられます。

爽やかなみんなの飲み物

果物

大人も子供も大好きなすっきりした飲み物、梅ジュースは夏の暑気払いに最適な飲み物です。クエン酸などの有機酸を含み体にも良い天然の飲み物、自然の恵みをいろいろな形でいただきます。かき氷のシロップやゼリーなどお菓子にも使えます。夏は常備したい素敵な飲みものです。

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最高の梅干しを作るために

アメ

南高梅は良い香りと肉厚な果肉が特徴であり、梅干しや梅ジュース、梅ジャム等に加工して食す事ができます。南高梅には青梅と完熟梅があり青梅は実が崩れませんが、完熟梅には芳醇な香りがあるため、好みで選べます。

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